尊敬的业内同仁：
您好！
食品质量安全管理是食品安全法的重要内容之一，也是监管部门和消费者关注的焦点。近年来，食品企业大安全事故时有发生，小问题并不少见，给企业带来了一定的经济损失和名誉损失。那么，食品企业究竟应该怎样建立合理的食品质量管理体制？究竟遇到了哪些具体的食品质量问题？在国家逐年加大食品质量监管力度的背景下，具体食品质量监管部门的关注重点在哪里？有怎样的应对技巧？
为帮助食品企业更好地适应当前国家食品质量监管新形势，建立合理的食品质量管理体制，配合监管部门食品质量监管工作及重大危机风险处置，贵州大学携手贵州省分析测试研究院，于2018年9月17-22日在贵阳举办第一期“贵州省食品质量高级研修班”，旨在为食品行业各位精英人士提供一个相互交流和学习的平台！
一、项目优势
» 专业讲师
专业从事食品质量监管，案例丰富
» 专家团队
汇聚食品行业知名专家，专业咨询
» 实地教学
省测试院以及知名企业，实地教学
» 专业咨询
培训后三个月，专家团队免费咨询
二、主要研修内容：
（一）食品安全法律法规及政策标准
掌握食品安全法等法律法规要求，规避风险，避免处罚；
（二）食品安全企业标准的制定及应用
每个企业有自身的特殊性，每个企业的产品具有其特点，制定标准控制好产品质量同时，体现优越；
（三）食品生产过程管理技术措施及要求
掌握食品生产企业通用要求，确保生产符合国家和省相关要求；
（四）食品生产企业追溯体系建设与应用
掌握追溯体系应用，大数据、追溯是大势所趋，提前把握占领先机；
（五）食品添加剂常识及其使用规范
掌握用添加剂干什么，哪些添加剂能用，哪些不能用，比例是多少；
（六）预包装食品标签设计要求
掌握哪些必须标，如何标。哪些不能标。标签不合格也是产品不合格，会被停售；
（七）食品检验的基础知识及食品微生物检验简介
掌握食品的出厂检验，微生物是食品常出现导致疾病的风险，控制好微生物是企业关注的重点；
（八）农产品及食品中农药残留限量及检测
农药使用是必然的，没有使用农药的周边有人使用了也有可能传来，掌握常见农药检测及去除常识；
（九）农产品及食品安全抽样及样品前处理
掌握抽样如何才有代表性，制样如何达到要求；
（十）食品检验现代化实验室现场教学
了解食品定检检验的基本常识；
（十一）食品理化检测指标、微生物检测指标、重金属污染物检测指标、食品农药残留检测指标实地教学
参观学习出厂检验指标（感官、净含量、水分等）、微生物检验指标（菌落总数、大肠菌群等）检测、食品重金属污染物（砷、铅、铬、镉、汞等）检测、常见农药残留有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类检测的实际操作。
（十二）知名企业实地参观学习
通过到知名企业参观学习，学习先进的质量控制技术。
（十三）培训结束后咨询服务
培训结束后，为学员提供后续服务，三个月内，在微信群内梳理学员的具体问题，反馈给中心专家库相关专家，再将专家意见反馈回学员，为学员提供相关咨询服务。
三、研修对象：
凡从事农副产品、粮油及制品、乳制品、酒类、饮料、罐头、肉类及制品，调味品、食品添加剂等食品生产、加工企业主管和从事食品研发、采购、质量、实验室检测、安全标准人员；其他关注研修的人群；
四、时间、地点
时间：2018年9月17-22日
地点：贵州贵阳花溪区贵州大学新校区
主办单位：贵州大学贵州省分析测试研究院
五、收费标准：
标准收费750元/人/天，按照实际上课时间5天计算，共计3750元/人。
报名费：500元/人，到会交费时从培训费中扣除，如因故不能到会，将不退还。
费用包括：培训费、资料费、证书费、场地费、税点等内容。餐费、住宿费、交通费自理。
六、证书及效力
研修结束后颁发贵州大学培训结业证书、贵州省测试院培训结业证书，可作为专业技术人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。
七、报名联系方式
贵州大学陈老师：13378517470（微信同号），0851-88154158
邮箱：hchen11@gzu.edu.cn QQ：634790221
